1、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2、烤鱼把鱼放在盆里，烤鱼然后放盐
，烤鱼油 ，烤鱼酱油 ，烤鱼胡椒粉孜然粉，烤鱼姜 ，烤鱼料酒，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着 ，烤鱼腌制一个小时 。烤鱼

3、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面，底部放一张锡纸 ！

4 、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格
，调上下管180℃烤20分钟等待中 ，去把其他配料做好。

5、把青椒切好姜一起 。

6、金针菇，红萝卜切丝，葱切段。

7 、孜香菜 紫苏切段。

8、把所有的材料准备好了 ，准备起锅，先把油热开，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘记拍照片了，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇
 ，红萝卜也放进去炒下 ，放半碗水，翻炒后水滚开了把酱油
，耗油 ，豆瓣酱，放进去炒下 ，再把香菜， 葱  ，紫苏一起放，翻炒均匀 ，准备起锅 。

9 、先放在一个装菜碟里，做出来味道还是可以的 。

10、烤好的鱼整个盆子拿出来 ，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了
。